Подледный лов

[василий]

маленький фотошоп с трофеем кто хотел.потянула на 4 кг.

[василий]

а это икра,уже пробовал.

[василий]

Андруха,а то,самому приятно.

[Андруха]

василий, щука на 4 кило пролезла в стандартную лунку 130мм?

[василий]

у меня барнаульский бур.какой деаметр не знаю.

[василий]

всем привет.был в эти выходные на Чуде.за два дня поймал 9 кг окуней.

[василий]

и любовался природой.

[василий]

утро.

[SSD]

василий, щука на 4 кило пролезла в стандартную лунку 130мм?

Если багром подцепить, то легко пролезет в лунку 130 мм, проверено. А судя по фото, у Василия именно такой.
василий, поделись рецептом подготовки и засола щучьей икры, пожалуйста!

[василий]

SSD,привет.не готовую икру я снимаю окуратно ложкой или ножом почуть,чуть с плёнки.я не рискую как мои друзья,делают сырую.хотя через три дня говорят можно потреблять.я делаю так:наливаю в кастрюлю воды и добавляю соли.сколько ложу ложек незнаю но очень солёная получается вода.икра возьмёт соль только сколько надо.довожу до кипения.потом снимаю с газа и высыпаю туда икру(икра за ранее подготовлена от плёнки.)ложкой помешаю и через минутку, две сливаю через сито или марлю.ну можно слегка промыть водой проточной.по крайней мере не схватишь ни какую рыбью болезнь после термической обработки.а потреблять её можно прямо сразу.

[SSD]

василий, спасибо! А то у нас уже скоро щука-икрянка пойдёт, обычно за весну штук 5-7 мне с икрой попадаются. Люблю икру щучью, но просто солёную употреблять я тоже не рискую. А подготовленную таким способом икру можно консервировать?

[василий]

SSD,вот на счёт консервирования не знаю.не делал.но ту каторую в магазине красную икру в банках как то пробовал не понравилась.слышал что в неё добавляют формалин от порчи.ну а после этого она не вкусная становится.

[Android]

Всем привет уважаемые! - Мужики, научите как сюда фотки прикреплять - у меня отказывается больше одного файла принимать!

[Serg_Bobr]

Всем привет уважаемые! - Мужики, научите как сюда фотки прикреплять - у меня отказывается больше одного файла принимать!

На примере яндекса.
Войти в свой аккаунт в яндекс. Если его нет, то зарегистрироваться. (как на mail.ru, google, twitter и т.д.)
Прочитать вот здесь как загрузить фото в свой фотоальбом
http://help.yandex.ru/fotki/?id=1112289
Можно загружать любое количество фотографий.
Вставить в свое сообщение ссылки на фотографии.
Под каждой фотографией есть даже такой пункт

[Kahtur69]

василий,
Формалин никто не добавляет(ну если только где нибудь чистый подмосковный самопал) и формалином обычно обеззараживают продукт от микробов, если икра свежая то проще ее просто крепче посолить, и перед едой промыть, так все браконьеры на ДВ делают и делали, только соль без химии , раньше добаляли уратрапин(по моему Е239 сечас запрещен), но и он на вкус не влияет, Любые консерванты сечас добавляют, чтобы икра не скисала, т.к. много жидкости, а раньше икра перед тем как заложить на хранение она стекала почти сутки и на специальных столах с подсветкой убирали вручную пинцетом лопнутую икру, частачки крови и пр., сейчас это почти не делают - дешевле бахнуть консервант, поэтому у хорошего браконьера икра вкуснее и лучше чем на заводе. А горькая икра бывает по трем пичинам: старая(т.е. долго хранится в бочке, а потом ее катают в банки, поэтому надо покупать ДВ икру изготовления с конца июля по декабрь), 2. сейчас сплошь и рядом добаляют растительное масло, не всегда хорошее, 3. хранилась в  теплом помещении. Если икра целая в банке(не лопнула и не расслоилась) то можно улучшить ее вкус, а иногда получается вообще как свежая, это залить чайной, теплой ,50-60 град заваркой средней крепости на 5-10 минут, а затем промыть не крепким тузлуком(раствор соли и воды). Только повторяю, что икра должна быть целой, не лопнутой, а то получиться жижка уйдет, отсануться одни лушпайки(кстати это бывает когда закатают икру с душком). Так можно проверять и качество икры: сразу видно солько масла для веса залили, и если после промывки остался один жмых, а целых икринок нет, значит катали задохшуюся икру, т.к. когда икра портиться - то сразу начинает лопоться оболочка